エンリコ・ファンタジア
TFFCCエキスパートメンバー。
イタリア、ベニス出身で現在はアイルランドのダブリン在住で定期的に日本へ仕事と釣りに来ています。フライフィッシングではセンパーフライ のプロタイヤーを努めています。
釣りを始めたのはフェニーチェ劇場管弦楽団でフレンチホルン奏者を務めていた時ですが、その後オーナー・シェフとして自分のレストランをベニスで経営する経験を経てから、専属シェフとしてハリウッドスターやヨーロッパ貴族たちの食事を担当する傍らで、常に旅行できるメリットを活かしてワイン商も兼ねています。その中でフライフィッシングと出会いましたが、将来の手作り好きが高じて、魚を釣る事よりもフライタイングにのめり込んでしまいました。得意な分野は伝統的なアイリッシュ・パターンや日本の毛鉤にも通じるものがある山岳渓流で使うシンプルなイタリアン・パターンです。
シェフ、ワイン、フライタイングについてはこちらまでご質問ください。 grapecircusflies@gmail.com
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